ATELIER «  KNOW YOUR CHILD »
À la rencontre de l'enfant !

Les enfants arrivent dans la vie comme un cadeau… Tous les couples sont fiers de devenir parents, tous les éducateurs voient dans leur mission une précieuse responsabilité. En grandissant l’enfant prend conscience de son environnement et s’en imprègne, et il commence alors à exprimer les idées qu’il a acquises par ses expériences. Mais il existe une différence fondamentale entre la façon dont l’enfant et l’adulte voient le monde. Les adultes, ayant une certaine expérience de la vie et souhaitant le meilleur pour leur enfant, veulent le guider vers ce qu’ils croient bon. Ainsi, ils communiquent avec leur enfant d’une certaine manière, instaurant des règles et directives auxquelles l’enfant devra adhérer pour mieux grandir. Mais l’enfant a sa manière propre de voir les choses… Il existe alors un décalage, né d’une différence de priorités des deux côtés. Ce décalage provoque parfois une lutte, et il n’est pas rare d’entendre ce genre de propos :

a) Il est tellement têtu. Il ne m’écoute jamais.
b) Il faut que je me batte pour qu’il mange.
c) Ils se battent tout le temps, vous n’avez pas idée !
d) Ils sont scotchés à l’écran du matin au soir.
e) Elle est tellement timide. Elle a du mal à se faire des amis.

… et tant d’autres. Know Your Child est un atelier interactif de deux heures qui donne aux adultes un aperçu du fonctionnement de l’enfant et leur permet de comprendre la cause de leur comportement. Sans cette connaissance, la frustration les mène souvent à gronder ou punir leur enfant, ce qui peut être néfaste à leur évolution sur le long terme : de telles réactions peuvent provoquer des inhibitions chez l’enfant qui pèseront sur lui plus tard. Comprendre la nature de l’enfant donne aux adultes les outils nécessaires pour gérer ces situations quotidiennes d’une manière plus efficace, et permettre ainsi à l’enfant de s’épanouir davantage, en maintenant l’harmonie et la joie dans la relation parent-enfant ou éducateur-enfant.

Des milliers de parents et éducateurs à travers le monde ont déjà bénéficié de la richesse de cet atelier, comme en témoignent ces quelques réactions :

« Cet atelier a fait des merveilles. Jusqu’à maintenant, je ne m’intéressais pas du tout aux enfants, je les voyais plutôt comme un embarras. Maintenant, je vois qu’il y a beaucoup à faire pour les comprendre. »

« Cet atelier m’a ouvert les yeux sur les nombreux aspects de la vie des enfants qui passent inaperçus par les parents et professeurs. »

« Cela m’a appris à respecter l’individualité des enfants. Cela m’a montré que les enfants sont nos professeurs en matière de spiritualité, dans le sens qu’ils sont plus naturels et vivent au présent, ce qui est une qualité que je n’ai pas encore pu acquérir même après de nombreux programmes spirituels. »

« Très intéressant. Chaque parent devrait faire cet atelier pour prendre à nouveau plaisir à éduquer leurs enfants. Nous, parents, avons oublié notre enfance, et grâce à ce stage cette enfance est ravivée. On devrait enseigner KYC dans toutes les écoles. »

« Je n’imaginais même pas qu’un tel atelier puisse exister. En théorie, je comprenais l’idée que les enfants sont le fondement de toute nation mais maintenant je crois vraiment qu’ils le sont. »

Toute l’équipe SOLINE vous présente ses meilleurs voeux pour l’année 2009.
Qu’en cette année, nous nous unissions à GAIA, notre chère Terre et qu’en elle nous trouvions…

Générosité
Amour
Intégrité
Abondance


PROGRAMME JANVIER 2009

Mardi 13
Atelier de Cuisine Ayurvédique I (voir notre programme à ce sujet)
De 18 h 30 à 21 h 30, avec Matthieu
Inscription au restaurant au 04 78 60 40 43 (places limitées)

Les 19, 20 et 21 : dans le cadre des Assises Nationales du Développement Durable,notre restaurant sera ouvert non stop de 11 h 30 à 23 h 30.
Réservation souhaitée. Vous pouvez télécharger le programme des assises sur internet.

Mardi 27
Conférence atelier : « Les 4 sources d’énergie…et leurs bienfaits au quotidien ! »
Avec Sophie et Matthieu. De 19 h 00 à 20 h 00, suivi d’une légère collation (5€)
Inscription au 04 78 60 40 43.


Nous sommes ouverts tous les jeudis soirs, à partir de 19 h 00…Pour les autres soirs, réservez la salle à partir de 20 personnes, jusqu’à 50. Pour de plus grands groupes (de 20 à 400 personnes), SOLINE se déplace et vous sert de savoureux buf’frais bio, faits maison, aux couleurs internationales… Appelez-nous pour établir votre devis personnalisé.

Venez nous rendre visite SAMEDI 4 octobre Place de la république, de 10 h 30 à 17 h 00 pour un Festival de la cuisine Végétarienne.....

Des repas bio avec tous les acteurs lyonnais, deux concerts et des stands d'information !


Tous les détails sur l'affiche ci-jointe ! Venez nombreux, et faites le découvrir à vos amis. A bientôt. L'équipe SOLINE

Les bovins ruminent 30% de nos céréales

Frères humains, devenez végétariens !
Il suffirait de renoncer à la viande pour soulager la pénurie de grains tout en préservant l'environnement et notre santé

"L'élite intellectuelle dans les pays développés trouve parfaitement normal de s'inquiéter de la surpopulation dans le monde, mais elle oublie toujours un fait.
La vraie surpopulation, c'est celle du bétail.

" L'auteur de ces phrases n'est pas un vachophobe excentrique ou un végétarien fanatique mais l'économiste américain Jeremy Rifkin, auteur, entre deux essais sur le travail ou les nouvelles technologies, du passionnant «Beyond Beef», un essai sur l'impact dévastateur de l'industrie de l'élevage. Surpopulation ? Avec 1,4 milliard de vaches, notre planète croule en effet littéralement sous le bétail : le poids cumulé de tous ces ruminants est supérieur à celui de toute la population humaine avec ses 6 milliards d'habitants ! Et c'est de pire en pire. La production de viande a été multipliée par cinq depuis les années 1950, pour passer à 265 millions de tonnes. Et devrait encore doubler sur les vingt années à venir.
De quoi affoler les experts en alimentation, qui se demandent bien comment la terre pourra nourrir les 3 milliards d'humains supplémentaires de ces prochaines décennies.
La concurrence entre les animaux d'élevage et les hommes s'annonce très rude.
Car 80% de l'alimentation animale proviennent de cultures qui conviendraient également à la consommation humaine : maïs, soja. A l'ère de l'élevage industriel, nos bêtes accaparent à elles toutes seules 60% de la production mondiale de céréales, soit 670 millions de tonnes ! Un volume qui suffirait amplement à nourrir les 850 millions d'êtres humains souffrant de malnutrition. En fait, d'un point de vue malthusien, la viande n'est pas «rentable». On estime qu'un végétarien consomme en moyenne 180 kilos de grains par an alors qu'un consommateur de viande en gaspille 930 kilos par an. Pour comparer le rendement de diverses spécialités agricoles, les agronomes calculent un taux de conversion alimentaire qui correspond au rapport entre le nombre de protéines consommées et produites. Pour obtenir 1 calorie de poulet, il faut ainsi environ 4 calories de nourriture végétale. Idem pour le porc ou les oeufs. Pour le lait, on grimpe à 8. Et pour le boeuf, à 17, voire bien plus ! En comparaison, la pomme de terre est bien moins gourmande, son taux de conversion n'étant que de 0,46. Et encore, on ne compte pas les besoins en eau : pour produire 100 grammes de boeuf, il faut 25 000 litres d'eau.

Glouton, notre cheptel est aussi expansionniste. Au total, l'élevage et la production des aliments pour le bétail squattent 78% des terres agricoles mondiales, soit 30% de toute la surface du globe, trois fois plus qu'en 1960. «Sur un hectare de terrain, un agriculteur peut nourrir une trentaine de personnes s'il le consacre à la culture de légumes ou de fruits. S'il produit des oeufs ou de la viande, le ratio passe à cinq personnes. Et à beaucoup, beaucoup, moins, s'il ne s'agit que de viande rouge», dit ainsi Bruno Parmentier, auteur de «Nourrir l'humanité» et directeur de l'Ecole supérieure d'Agriculture d'Angers.

Des périls verts à quatre pattes
Le plus insensé ? C'est que toute cette bidoche est en priorité destinée à 0,1% de la population de la planète, l'infime petite minorité des riches de ce monde. Notre consommation de viande est passée de 30 kilos par personne et par an en 1919 à plus de 100 kilos aujourd'hui. C'est trois fois plus que la quantité préconisée par les organismes de santé. Non seulement notre régime carnivore affame la planète, mais il nous tue aussi par la recrudescence des maladies de «biens nourris» : accidents cardiovasculaires, diabète, obésité...
Et pour ne rien arranger, il contribue au réchauffement climatique. Selon un rapport publié en 2006 par la FAO, l'élevage est responsable de 18% des émissions des gaz à effet de serre. Soit plus que le secteur des transports ! Avec leurs flatulences chargées de méthane, leurs tonnes de fumier gorgé de gaz hilarant, le fameux NO2 également des plus nocifs, sans compter les émissions d'ammoniac synonymes de pluies acides et leurs déjections qui polluent les nappes phréatiques, nos charmants bovins sont des périls verts à quatre pattes. L'extension de leurs pâturages fait des ravages. En Amérique centrale, 20% des zones sylvestres ont déjà été ratiboisées. Et c'est encore pire au Brésil, où 38% de l'Amazonie ont été sacrifiés pour les bovins. Une déforestation qui s'accélère avec les immenses plantations de soja destinées à nourrir nos vaches, toujours elles.
Mon royaume pour une entrecôte.

Doan Bui - Le Nouvel Observateur
Source :
http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2270/articles/a374222-.html

Bonjour à tous,

J'espère que vous avez passé de beaux "ponts", peut-être des viaducs pour certains !!! Nous vous proposons pour un retour "en douceur" une soirée à thème, sur la Découverte de la Colombie, en compagnie de Claudia, d'Avenue Colombie et de Juan Benitez, à la guitare...Le tout servi avec un menu colombien concocté par Wayne et Julie....De quoi passer une excellente soirée ! CE JEUDI 15 mai, à 20 h 00.

Inscrivez-vous au 04 78 60 40 43 !

A très bientôt. L'équipe SOLINE

Du 25 avril au 15 mai, fêtons ensemble la 15aine du COMMERCE EQUITABLE…

SOLINE, solidaire des initiatives éthi-quables, vous donne rendez-vous tous les jours.

Atelier de cuisine « enfants », 6-10 ans de 15 h 30 à 17 h 00 (places limitées ! Inscrivez vite vos enfants)

Atelier de Cuisine « Préparer des substituts de viande savoureux » (voir notre programme détaillé à ce sujet sur demande)

De 10 h 00 à 15 h 00, avec notre cuisinier Wayne

Inscription au restaurant ou au 04 78 60 40 43 (places limitées)

Conférence atelier sur « LE SOUFFLE, Source de Vie…Une nourriture essentielle pour gérer le stress et améliorer Notre bien-être au quotidien. »

De 19 h 00 à 20 h 30, suivi d’un cocktail.
Animé par Stéphane Ayrault, de la fondation internationale de L’art de vivre, venu de Paris spécialement pour cette rencontre.

Inscription au 04 78 60 40 43 ou par mail. Tarif : 5 € cocktail compris

Soirée à Thème Soline : Le rire, le meilleur des remèdes…

Avec en apéritif un « Yoga du rire »,Animé par Philippe Chaussende, professeur de Yoga et de clubs de rire, puis nous recevrons l’association « Docteur Clown »….qui nous présentera ses activités…Egalement au programme, un extrait des « contes roses et gris BOUT DE FICELLE de Léonard Dadin…Soirée festive !

Réservation au 04 78 60 40 43. Repas + soirée 23 €